全美50州最地道美国小吃大盘点既便宜又美味!

  《时代周刊》(TIME)是美国最具代表性与影响力的新闻杂志,被誉为世界“史库”,拥有480万读者。漫旅(Travel + Leisure)作为《时代周刊》旗下的高端生活类杂志,是旅行界的风向标。深入报道独一无二的旅行线路和极致的享受之旅,锐利的发现、生动的记录是他们的专业。

  大家总说君君只推荐大城市的美食,没有兼顾美国其他州,毕竟各州都有自己的特色:

  这次《漫旅》为逛吃逛吃一族做了件好事,请来美国著名美食博主、 Cooking Channel的“Cheap Eats”系列节目主持人Ali Khan:

  下面让吃神带你逛遍美国50州、吃遍最棒街头小吃!来check一下你所在的州有什么不能错过的网红美食吧!

  吃货们在伯明翰稍事休息,可以在Fife’s Restaurant吃到他们的腌火腿和鸡蛋。这家餐厅有60年历史,专门供应南部美食和经典菜式,价格仅为7.25刀。美好的一天,就该从Fife咖啡馆的热早餐开始。

  这家主营墨西哥菜的餐厅线下线上都可点单,提供各种诱人的选择。对Ali来说,这家店里两道7.69刀的tamale(一种类似粽子的墨西哥菜,外面是玉米叶,里面是玉米面团,包裹着各种肉类,比如猪肉或者鸡肉)就是很好的选择,其一是智利猪肉tamale,另一个是玉米tamale。

  阿肯色州本顿县的Eat My Catfish餐厅。他们的three-piece catfish dinner非常不错。价格8.99刀,有三块手工捣碎的腌鲶鱼和炸薯条、凉拌卷心菜和黄金玉米球。

  加州是各种墨西哥美食的发源地,包括炸玉米饼。Ali推荐的地点在洛杉矶的中央市场,叫Roast to Go。如果想吃保守一些的食物,就选腌牛肉炸玉米饼(carne asada tacos);如果你偏爱冒险,就选牛舌或炖牛颊炸玉米饼(tongue or braised beef cheek tacos)。另外,他们的沙拉也很好。

  去博尔德市的Shamanes Bake Shoppe,试试他家鸡肉馅饼。这个价格8.25刀的馅饼是Ali眼中最好吃的鸡肉馅饼。

  和中国有甜党咸党之争一样,美国也有蛤蜊浓汤应该是红色还是白色的争论。而Ali的选择是米尔福德市Bobbettes Take Out的新组合:贻贝杂烩。这家小店隐藏在社区里,提供贻贝分量充足的浓厚奶油汤,只需要6.50刀。

  螃蟹是特拉华州最受欢迎的。推荐多佛的Pleasantons Seafood。这螃蟹爱好者可以尝试特拉华红蟹汤,只需要5.50刀。还可以花2刀要一些老湾炸薯条(Old Bay-doused french fries)。

  早午餐是Last Resort Grill餐厅的著名项目,他们的菜肴有西南火炬(Southwest flare)。Ali每次必吃的菜是虾仁玉米(shrimp and grits),由具有查尔斯顿风格的玉米和鲜虾、熏肠做成,价格9.50刀。

  生鱼粒沙拉(the raw fish salad of poke)已经成为了夏威夷人主要小吃。Ali最喜欢的是檀香山的Ono Seafood。这里一碗生鲔鱼沙拉(ahi poke)会给你1/3磅新鲜鲔鱼,可从八种酱汁中选一种淋上,售价7.50刀。

  纠结早餐吃什么?可以去博伊西的Waffle Me Up。可以吃到美味的甜华夫饼。其中BOB Deluxe是他们自制的华夫饼,上面有哈瓦蒂奶酪、炸豆腐、培根、糖浆和罗勒,售价8.50刀。

  到了芝加哥,你可以试试Nottoli and Son的意大利牛肉香肠组合三明治——制作香肠是他们传承了三代的专长。

  “我很难舍弃标志性的印第安纳州美食油炸猪肉里脊三明治(fried pork tenderloin sandwich),但是Goose the Market制作的高质量手工熟食实在是全美鲜见的美味。”

  “想在旧金山以外的地方找到好吃的意式炖海鲜汤(Cioppino),那么去Eatery A。”

  海鲜爱好者可以在得梅因的Eatery A大快朵颐,这里的意式炖海鲜汤盛满了鲜虾、花蛤和圣玛扎诺番茄,可以用面包蘸着吃。

  堪萨斯城的El Pollo Rey餐厅专门供应鸡肉,有半鸡、全鸡和鸡翅可选。新鲜的酥炸鸡和米饭、豆子搭配很赞。半鸡售价6.75刀,而可以供全家人享用的全鸡只需要12.50刀。

  “如果你发现一家一群人排着队进场的地下小酒吧,那么你找到了一个好地方。”Hammerheads酒吧就是这样一家店。这里的鸡肉和华夫饼很受欢迎。

  什锦饭(Jambalaya),肉类、蔬菜和米饭的组合,是新奥尔良的标志性主食。如果你在法国区漫步,一定要停留在Coops Place,在这里你花上12刀就能吃到有香肠、鳌虾、火腿和兔肉的什锦饭。

  在巴港和波特兰的Mount Desert Ice Cream是甜食控不可错过的天堂。香草冰淇淋、草莓果酱、焦糖培根、手工热软糖…听起来就很难以抗拒?冰淇淋售价4.75刀两球。

  肉类爱好者会爱上巴尔的摩的Beef Barons,这里有传统的蚝油烤牛肉。

  Beef Barons从1975年开始营业,专注于肉类。他们在硬木木炭上烤肉,再将多汁的肉切成薄片。你可以花7刀品尝夹着烤牛肉的三明治面包,配上辣根或烧烤酱。

  波士顿历史悠久的多尔切斯特附近有非常多便宜好吃的特色美食,包括印度煎饼(roti)。Ali推荐尝试Singh’s Roti Shop,一家当地十分受喜爱的小店。煎饼的种类从鸡肉(价格9.49刀)到山羊肉(11.69刀)应有尽有。

  大急流城的Donkey Taqueria售卖价格8刀的火腿蛋糕(torta de jamón)。柔软的面包片包裹着烤火腿、猪肉、乳酪、豆子、鳄梨、洋葱、墨西哥辣椒和切碎的生菜。据Ali所说,这里的猪肉用了当地的食材提味,口味非常独特。

  今日的漂亮餐厅,坐落在上世纪二十年代的服务站里。想必在这里用餐也会有不一样的感受。

  前往明尼苏达州,你会注意到当地的砂锅。Ali的最爱是明尼阿波利斯的Tot Boss。这家餐车提供的砂锅里有牛肉、薯球、鸡肉、奶油,上面淋着奶酪洒着培根,售价6刀。

  Soul food是这里的特色。Ali推荐牛尾,混合蔬菜、菜豆、南瓜、秋葵、甜山药、土豆沙拉或番茄,加起来一共10刀。

  “汉堡是我年轻时最重要的食物,因为我在圣路易斯长大。”Ali推荐圣路易斯Carls Drive-In,那里有最好的汉堡。三层芝士培根汉堡售价6.75刀。

  蒙大拿不可错过的美食?必然是越橘莓(huckleberry )!产自蒙大拿山区,是面包棍、各种派的理想馅料。

  电影《蒂凡尼早餐》中,赫本在楼梯上弹唱的《月亮河》里就有一句“My huckleberry friend”,简直是甜蜜的代名词!

  他家的越橘莓全麦棒是当地必吃美食!填满新鲜的越橘莓果酱,让你垂涎欲滴,只要2.5刀一个!

  黑核桃是内布拉斯加州的特产,奥马哈的 Coneflower Creamery把本地产的核桃点缀在冰淇淋中,装在自制的华夫脆筒里,只要4.75刀。

  喜欢甜口的人可以挑战肉桂苹果黄油、南瓜芝士蛋糕加焦糖咖啡。冰淇淋采用当季新鲜食材。

  拉斯维加斯不仅豪华自助餐扎堆,也有一些热门小吃店值得探索,比如Lotus of Siam。是美国名厨安东尼·波登和美食评论家乔纳森·戈尔德心水之地。

  这里既有泰国北部景点菜式椰奶辣鸡汤,不像传统做法加椰浆,而用青椒西红柿洋葱炒制。Ali喜欢用一道菜检验泰式餐馆:娘惹红咖喱(panang curry),用新鲜干辣椒混合椰奶,自选肉类或豆腐加上泰式罗勒。

  Ali德里最喜欢的小馆:MaryAnn’s Diner。“这是一家教科书式的小城美餐馆。简单的家常食物,高性价比。大城市餐馆有各种形态大小,但美国小城才给你最地道的美式用餐体验。”

  Ali的头号选择是这里的number four with bacon,一个鸡蛋、自制薯条、面包,自选的肉,只要4.79刀。

  以迷你小汉堡slider出名!一个小汉堡只要1.2刀!美食历史学家 Joshua Ozerksy和美食电影节创办人 George Motz都写过这家。

  阿尔伯克基的Rebel Donut,标志着甜甜圈终于有和杯子蛋糕一样的创意和关注度了!Ali强推他家的 Dulce de Diablo,代表“甜甜圈进入了黄金时代”。只要2.46刀,内含焦糖培根、红辣椒和山核桃。

  纽约物价高,但清真快餐车(halal cart)却是一个性价比高的美味之选!只要6刀就能吃饱!Ali推荐大家必吃的招牌是羊肉饭 lamb gyro over rice,有辣椒有肉,搭配米饭蔬菜,很适合中国人口味!

  艾登的烤肉店Skylight Inn BBQ是肉食主义的天堂!创办于1947年的这家老店,用的是经典烤肉方法:木头碳烤!

  啤酒和汉堡是绝配!想在北达科他州大口吃汉堡、大口喝酒?最妙去处就是法戈的JL Beers 。

  进口啤酒让你大饱口福!还有特色Rajun Cajun汉堡,经典汉堡就会很满足,只要5.29刀,四分之一磅的肉饼~!

  克利夫兰的Dannys Deli以顶级的粗盐腌牛肉 corned beef出名!自1978年创建以来就是当地标志性小馆。

  在哥伦布还有分店。每天清晨家庭新鲜制作食材!6.5刀让你吃饱饱:2个鸡蛋+面包+牛肉!

  塔尔萨有很多越南餐车,供应一种风味十足的越式发包三明治bahn mi。这种三明治一般包着烤五花肉、烤鸡肉或猪肉。

  Lone Wolf Bahn Mi,是其中的佼佼者。他家bahn mi非常有特色,里面是香茅白脱奶炸鸡。只要8.95刀~

  只要6刀,就能吃到一个拼盘:意式肉肠、德国酸菜、鸡蛋乳酪,配有美味的派克小面包。这家的咖啡也非常不错!

  尽管费城牛肉芝士三明治已经非常出名,Ali心目中,真正的费城美食是烤猪肉三明治:长面包里面塞着慢烤的香喷喷猪肉、意大利熏干酪、盐西蓝花、烤辣椒,浇上浓郁的猪肉汁。

  他的最爱是Johns Roast Pork,小三明治只要6.5刀,大的8.75刀。特色是把花椰菜换成了菠菜!

  沃伦的Blount Clam Shack老板很任性,只在温暖的季节开门。所以想去探店可要看好了哦!

  最典型的美国南方美食叫grit,类似我们的玉米粥。想吃正宗的grit又不想人挤人,Ali推荐查尔斯顿的Sunrise Bistro Express。

  一碗丰盛的玉米粥上面有培根、香肠、火腿、洋葱乳酪辣椒西红柿,只要9刀!加3刀就有鲜虾哦!

  苏瀑的Bobs Carryout and Delivery以汉堡、三明治、肋排和鸡肉出名。鸡肉是炸过再用专门机器烤的,烤前涂上白脱奶让肉口感多汁。尽管店名含有外卖的字样,堂食的环境也十分温馨。

  孟菲斯的肋排是必吃。但想要便宜的肋排可不容易。Ali强推Paynes BBQ,慢烤的肋排切碎了放烤肉酱,夹在圆面包中,只要7刀!

  甜口的比如Ali的最爱凤梨黄油布朗迪,只要3.5刀,海盐巧克力黄油饼干。咸口的也有格鲁耶尔干酪黑椒空心松饼等。

  有一道神奇的犹他州特色是Mormon葬礼炸土豆。土豆弄成圆子一样炸。这种小吃只在葬礼或者别人家里才吃到。

  盐湖城的Garage on Beck这道传统小吃只要8刀!特色是 把土豆和培根、乳酪、混合后再弄成圆子形状炸。

  作为大学城,伯灵顿便宜的小吃特别多。Ali的最爱是这家 Hongs Chinese Dumplings,他家的鸡肉、猪肉、蔬菜饺子5个6刀。

  弗吉尼亚州最具地方特色的是乡村手工的腌制烟熏火腿。火腿和饼干是绝配,里士满的Early Bird Biscuit Co. 就是品尝这个特色的绝佳之处!一个火腿饼干4.95刀。

  他家的每日推荐饼干也很棒,咸甜都有,只要2.65刀可以一天尝试一种口味。

  据Ali透露,加勒比口味三明治在西雅图已经掀起新的潮流。他的最爱是 Paseo,他家的加勒比烤猪肉三明治,里面猪肉是长时间慢烤的,直到彻底柔软分成很多瓣。

  布法罗辣鸡翅当然是西弗吉尼亚的最红小吃啊!在摩根敦的Atomic Grill,熏炸过的鸡翅,整整有一磅,并且是当地的有机鸡肉!

  德国油煎香肠是爱上的第一种香肠,去维斯康星的话,第一站会到希博伊根。 Al and Als Steinhaus主打德国菜,已经开了56年之久。

  喜欢美式早餐可以去杰克逊的 Persephone Bakery。这家店地理环境一流,位于落基山脉的蒂顿岭。

  推荐的这些美国地道美食,你吃过几家呢?看了图是不是已经垂涎三尺了?假期走起来啊!

内容版权声明:除非注明,否则皆为本站原创文章。

转载注明出处:http://manufaktion.com/hakensake/620.html